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ごはんの作れないわたしを心配している人々へ

ごんとゆかいなおかずたち

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渋柿

去年の秋、

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ピカピカ の渋柿をいただいた。

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ネットで調べて、

初渋柿作り!

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うまくできるかなぁ~


なんて言ってたら、


できちゃいました♪( v ̄▽ ̄) イエーイ♪

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4つのうち1つはリスに取られてしまいましたが、

ま、ご近所付き合いということで差し上げましよう。


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およばれ~

ダンナが出張で不在な週末、

お友だちご夫婦がよんでくださった。

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わたしの大好きな甘甘ワインを用意して♪


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ここのお宅、

なんといってもダンナさんのお料理!

毎度毎度 すばらしぃ!!

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出してくださるお料理がどれもウマウマで、

幸せ~ ( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

別のお友だちご夫婦が

持って来てくださったお料理もウマっ!!



ご馳走さまでしたぁ~


あれ、あたし何もって行ったんだっけ、、

(・_・).....。

ま、そんなこんなで幸せにやってます。


キムチ

お友だちに声をかけてもらって、

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キムチ作ったどー!!

お味噌

ものすごく今更ですが、、

お味噌作り を教えていただきました。

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こちらに来てから ハンドメイド な機会がかなり増え、

日本にいた時にはできなかったことをたくさん学んでいます。


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大豆は圧力鍋でやわらかく(していただいた。)

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こうじとお塩。。。。

ほら、お味噌汁は 塩分 が多いってのが分かったろ、オットよ。

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大豆の煮汁もとっておいて、


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ペースト状に練った大豆に、

こうじやお塩や煮汁を入れて混ぜると、

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こんな感じ。


これを、

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このような密閉容器に入れ、

空気をなるべく追い出し、

上から塩をふり、

まわりをアルコール消毒し、

ラップをして完成!!



1ヶ月に一度、アルコール消毒をし、ラップを交換。

カビなどが生えると丁寧にとってあげて、

夏を越すまで常温保存。

夏の終わりごろに天地がえしといって、

上下を思いっきりひっくりかえして終了。


秋になると食べられる!!



と、こんなだった気がする。。。。。



うちのお味噌、すでにぱくぱく食べられ

のこりわずか!!


来年もまた作りたいなぁ~。


元日

あまりにもお正月ムードゼロなアメリカ、

今年もがっかり正月か・・・・と思っていたら、

お料理上手なお友だちが

みんなでお節を分け分けしよー!と声をかけてくれた!!


お料理、とくに お節 なんて、、、、、なわたしは

筑前煮だけお願いされた。(ありがとう、友よ)


そんなこんなで、夜な夜な作りました。

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みなさま、おいしいーと言ってくれたので一安心

あ、ちなみに花レンコンは3つだけ。



お赤飯

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お赤飯を食べたらめでたい気持ち倍増!!



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・生ハムでチーズとカイワレを巻いたもの
・手作り伊達巻き2種類
・千枚漬け
・昆布巻き


くりきんとん

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これは初めて食べた気がする。(違ったらごめん、母)
これ大好き! がつがつ食べてしまった・・・・


手作りローストビーフ!

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めちゃウマ!!


クリームソースな春巻き

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これも初めての味で、おいしー!!

友だちは「簡単やで」というが、、果たして、、本当に、、



今年のお節はカリフォルニア風にワンプレートで♪

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お次ぎはお待ちかね!!

お雑煮大会!!

いやぁー!! 美しくておいしぃー!!

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広島とか岡山とか方面のお雑煮にはブリが入っているらしい。

スープは鶏 お澄まし仕立て
・ぶり
・鶏
・菜っ葉
・にんじん
・大根

超豪華!!


こちらは関西のお雑煮

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うわさでは聞いていたものの食べたのは初めて!!

スープは白みそ
・さといも
・だいこん
・お豆腐(ホントは焼き豆腐らしい)
・花がつお

こちらもうまい!!!!

白みそって甘くておいしいのねー!!


うちのお雑煮もおいしー!!とお褒めいただきました! 喜!
(どこ風かは分からんけどね、、、、)




お正月らしく着物で来てくれた友だちもいて、

みんなでおいしいご飯をお腹いっぱい食べて、

いっぱい笑って、楽しいお正月を迎えることができました!


そんなこんなでわたしとオットはアメリカで元気にやってます!

みなさまご安心を~!


今年もすてきな1年になりますように!!


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